喝普洱茶会不会致癌

出自:2017年第12期《老马解毒》

马志英 技术总监 上海市食品研究所

    


马志英
专家简介
马志英 上海市食品研究所技术总监,教授级高级工程师,上海市食品学会食品安全专业委员会主任,上海市食品协会专家委员会主任。长期从事食品生化、食品工艺和食品安全领域的科研工作,主持完成十多项国家和省部级重大科研项目。

前不久,有关“普洱茶有没有黄曲霉毒素、喝普洱茶会不会致癌”的争论引起了大家的关注。喝过普洱茶的人不少,经常喝普洱茶的人更加关心自己喝的普洱茶有没有问题,会不会因摄入黄曲霉毒素而诱发癌症。

普洱茶有没有黄曲霉毒素
分析一下争论双方对普洱茶中是否含有黄曲霉毒素的依据,可以判断一下其结论是否合理。
正方:普洱茶普遍含有黄曲霉毒素
正方认为:“市场上普洱茶普遍含有黄曲霉毒素和其……

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