碳酸饮料致骨折,是不是危言耸听

出自:2017年第12期《谣言粉碎机》

石立雅 华中科技大学同济医学院附属协和医院

    
  人体骨骼组织包括两大部分,一部分是由胶原等蛋白质形成的骨基质,另一部分是以钙、磷化合物为主的骨盐。体内骨骼中的钙和全身其他组织中的钙相互交换、沉积,保持动态平衡,维持正常生理功能。每天都会有一定数量的骨组织被溶解、释放到血液(骨吸收),同时又有新的骨组织形成,一旦骨吸收快于骨形成,就会出现骨丢失,发生骨软化、骨质疏松等问题。所以,单纯地认为饮用碳酸饮料会致骨折,可能证据不足,但结合每日饮用量和以下几个方面一起来看,青少年长期饮用碳酸饮料确实会影响钙的吸收,导致骨量减少。
  
   钙与磷
  我国每日膳食中钙的适宜摄入量,成人平均为800毫克,其中50岁以上及11~17岁人群为1000毫克。磷的需要量在5……

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