胃喜为补 适口为珍

出自:2018年第2期《保健》

李其忠 教授 上海中医药大学

    
  “胃喜为补”之说,首见于清代医家叶天士《临证指南医案·虚劳》:“食物自适者,胃喜为补。”意思是说,人体乐于接纳的食物,正是脾胃所喜欢的,可起到调补作用。早在《黄帝内经》中也有相关论述,指出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”。所谓“气味合而服之”,也是强调根据个人禀赋不同,口味各异,以摄取适合自身的多种食物,起到补精益气的作用,即所谓“五味入胃,各归所喜”。不同的食物有着不同的性味,不同性味的食物对脏腑、阴阳、气血有着不同的功效。从人体的味觉感受来看,民间也有“药不在贵,对症则灵;食不在补,适口为珍”的谚语。叶天士正是依据上述经验将其上升为“胃喜为补”之论……


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