中药小食,哪款适合你

出自:2018年第6期《验方DIY》

方泓(主任医师) 成颜琦 上海中医药大学附属龙华医院中医预防保健科

    
  药食同源是中医学的重要内容之一,食养、食疗在我国由来已久。《神农本草经》中共记载365种药物,其中包括木、米、兽、谷、草、鱼、禽、果等各品类,许多食物本身即是药物。传统小食中也常有中药的身影,不仅味美可口,还能调补身体,祛除病邪。一起来看看,究竟哪款适合你?
气虚和阴虚体质——山药糕
【做法】
  1.选铁棍山药一根,将山药去皮切段,放在锅中隔水蒸20分钟左右,蒸软后,将山药取出,稍微放凉。
  2.将蒸好的山药装进保鲜袋中,碾压成泥,取白砂糖适量与山药泥和匀。
  3.将和好的山药泥放进模具中,脱模即可食用。如果没有模具,也可将山药泥做成长方条,切成小方块食用。
【解析】
  山药性平,味甘,入肺、脾、肾……


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