硒：微量元素中的“抗癌之王”

  发表于：2018年8月17日 09:59

摘要:
　　硒是人体必需的微量矿物质营养素。近年来国内外研究发现，人体内硒含量水平的高低与癌的发生息息相关。芬兰科学家于1979年发现，芬兰南部及西南地区人群中血清硒水平低，癌症发病率高；北部地区人群中血清硒水平高，癌症发病率低。无独有偶，美国5个州和17个城市居民癌症死亡率与农作物硒含量呈负相关，即地面土壤和动植物含硒量低的地区，癌症发病率及死亡率均高。
　　我国安徽省石台县...