“实验烤鱼”最养生,为什么不能信

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:
姜明霞 郑锦锋(副主任医师)

近日,一项关于哪种鱼类的烹调方法最健康、最营养的实验吸引了大家的眼球,该实验共纳入六种鱼类烹调法,结果却令人大跌眼镜――烧烤鱼竟然荣登“最健康、最营养、最养生”的鱼类烹调法第一名,连清蒸鱼、水煮鱼等做法都被它挤到身后。实验结果一出,营养学专家立刻站出来发话:这项实验有局限性,结果不准确!
这项实验的问...

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2015年9期

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