硒 :正确选择 合理补充

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要:
  1817年,被誉为“现代化学之父”的瑞典化学家贝采利乌斯在冶铅矿炉的地下残渣中,分析出一种新的元素,他将其命名为硒(Selenium,希腊语月亮的意思)。硒在自然界以无机硒和植物活性硒两种形式存在。无机硒有较大的毒性,且不容易被吸收,不适合人和动物使用;植物活性硒一般以硒蛋氨酸形式存在,是人类和动物允许使用的硒源。
  研究表明,人体中的硒主要从日常饮食中获得,食...

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2016年10期

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