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发表于：2018年8月17日 10:00
摘要: 发酵食品是人们利用有益微生物生长繁殖后制成的，包括谷物发酵制品、蔬菜发酵制品、水果发酵制品、乳类发酵制品、豆类发酵制品、肉类发酵制品、水产类发酵制品等。发酵食品有很多鲜为人知的“小秘密”，且听我慢慢道来。发酵食品的“小秘密”上海市营养学会 蒋家蛳一、因为发酵，馒头、面包的营养胜过大饼、...
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