烹调中最容易损失的营养素

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: 艾尔・敏德尔博士是洛杉矶太平洋大学的营养学教授，同时也是国际临床营养学会、美国药剂师协会、美国营养学会的理事，国立健康财团的法人。他经常通过美国的传媒和演讲会，或到世界各地主持营养讲习班，推动“营养和健康”的启蒙运动。在他的影响下，欧美国家的很多人每天都服用一定量的维生素片。他对维生素的认识有过一段生动的描述：
那时候，我的合伙人疯狂地迷上了维生素。我们两人一天工作15小时。...