风情小食,吃出老故事与细心思(十七)炸素卷圈

  发表于:2018年8月17日 10:00

摘要: 风情小食,吃出老故事与细心思(十七)炸素卷圈
  
天津中医药大学第一附属医院#营养科
李艳玲#主任医师

李艳玲#炸素卷
  
  老故事
  炸素卷圈是天津地区传统小吃,至今我还记得小时候吃大饼夹素卷圈时那种香脆流油的感受。吃了这么多年的美味,也有一番起源。据说清末民初,天津老城里有一家张姓老板府上于立春之际...

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2018年2期

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