“放得住”的食物营养也会“跑”
发表于：2018年8月17日 10:00
摘要: 花椒、大料、大米、茶叶……几乎每一个家庭的厨房里都会存放着这些“放得住”的食物。然而，随着时间流逝，食物的营养在不断流失。
1. 米面等
大米、面粉、挂面等谷物及其制品主要富含B族维生素，其在储存过程中会因为光照、温度的改变而逐渐流失。有研究发现，挂面在不避光的条件下放置一天，其中的维生素B2会损失50%；在光线很弱的条件下存放3个月，维生素B2会...
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