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发表于：2018年8月17日 09:56
摘要: 金瓜 以老熟瓜供食用。食用时洗净切成两半，去籽及瓤，蒸熟后用冷水冲洗，再用筷子搅出瓜丝，状如粉丝，金黄色。故又名金丝瓜，搅瓜。也可用盐水浸泡后，刮丝，这样生吃更脆嫩。一般凉拌食用，清脆爽口。也可热炒、做汤、制馅等。近年来，崇明金瓜还加工制成盐渍金瓜丝、速冻金瓜丝等。 菊花脑 一种食用菊花，以嫩茎叶供食用的叫菊花脑，...
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