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发表于：2018年8月17日 09:56
摘要: 杏的药用价值 杏仁有苦杏仁与甜杏仁之别，野生杏及部分栽培杏其仁味苦，为苦杏仁；部分栽培杏其仁较大而味甘者，为甜杏仁。一般以苦杏仁（所含苦杏仁甙不少于3.0%）供药用，以甜杏仁（苦杏仁甙仅0.11%）供食用，但也有将苦杏仁经特殊加工减少其苦杏仁甙含量而供食用，然而用此者需经严格鉴定，以免引起中毒。 食用杏仁香甜可口，营养丰富，含糖量约10%，且富有蛋白质、各...
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