餐桌上要天天有鱼

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: 翻开菜谱，各种鱼类菜肴五花八门，如松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼、红烧鲳鱼、蛤蜊鲫鱼、西湖醋鱼、黄河鲤鱼等。逢年过节，不论在家吃饭，还是外出就餐，更是无鱼不成宴，有的饭店甚至推出全鱼宴。鱼成了节日餐桌的主角，都是图个吉庆，盼个“年年有余”。今天，随着营养学、烹饪学研究的不断深入，人们对鱼类的营养价值、烹饪要求也有了新的认识，餐桌上不但要年年有鱼，而且要天天有鱼。
鱼类营养再认识 除了有毒的...