益生菌──健康的守卫军（上）

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 兼谈热潮中的微生态保健品


保健品热方兴未艾，含活菌的微生态保健品恐怕是热潮中的焦点。本文两位作者系复旦大学微生物系与微生物工程系教授，分别主持微生物、发酵和双歧杆菌、乳酸菌等厌氧菌的课题研究。长期以来，他们对微生态学及微生态制剂产业的...