鲜奶蛋糕，保鲜期到底有多长

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 近年来，鲜奶蛋糕以其低脂、营养、口味清淡等特点，逐步取代了传统的奶油裱花蛋糕，成为西点市场的新宠。但是，由于其保质期短，不易保藏，卫生监督部门在检测中发现，鲜奶蛋糕的检测合格率并不是很高，而我国尚无鲜奶蛋糕的保质期标准。为了让消费者有个基本的参考标准，我们设计了相应的实验，从微生物变化的角度来探讨鲜奶蛋糕的保质期，希望实验结果能为消费者提供一些帮助。
[实验方法]
按...