牛奶：奶香与营养无关

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 说到牛奶的优点，关心健康的人知道的可不少――牛奶含有脂肪、蛋白质、乳糖、维生素、矿物质等多种营养成分，是最理想的天然营养佳品；牛奶中的脂肪多为极微小的脂肪球，因此易被人体消化吸收。谈及牛奶的口味，不少牛奶“老食客”会想到：奶香不浓的牛奶，营养是不是会打折扣？事实上，牛奶的口味与营养价值没有关联。
让我们看看牛奶的奶香和口味是怎么形成的。牛奶喝到口里的滋味，则是牛奶中乳糖的甜味、氯...