准星――对准“苏丹红”

  发表于：2018年8月17日 09:57

摘要: 近来，“苏丹红一号”成了百姓口中出现率最高的词汇，在与食品制作、销售乃至进餐有关的任何环节，人们都会产生疑问：里面会不会“有苏丹红”？至于误食含“苏丹红”食品的人们，愤慨之余，不禁忧心忡忡：“苏丹红”会对健康造成怎样的危害？
“苏丹红”掀起了一轮前所未有的信任危机，为了尽快走出这片沼泽地，本刊特别采访了上海市食品药品监督所所长顾振华，就“苏丹红”引发的十大问题一一释疑。