生食水产品的安全底线

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 众所周知，食品烧熟后吃是人类文明和社会进步的象征，也是保障安全食用的主要方法。不过，有些食品（水产品）生食不仅口味鲜美，还保留了不会因高温加工而被破坏维生素B1等营养素，因此深得不少吃客的喜爱。那么，如果保障生食食品的卫生要求呢？

生食食品有严格的卫生要求：必需达到安全无毒，不能含有病毒、寄生虫、致病微生物和其他污染物，才能保证食用者的健康。