淡水鱼中也有“脑黄金”

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 海洋鱼类含较高的不饱和脂肪酸，尤其是二十碳五烯酸（即ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（即ＤＨＡ），可调节血脂、脂蛋白及血小板功能，有助于降低冠心病的发病率和死亡率，适当补充含ＥＰＡ、ＤＨＡ的海鱼油，有利于冠心病的防治。ＤＨＡ还是大脑细胞形成、发育及运作的物质基础，每天补充适量的ＤＨＡ，可增强记忆与思维，有利于智力提高，因而被冠以“脑黄金”的美誉，风靡一时。在一般人的认识中，ＥＰＡ、ＤＨＡ主要...