高蛋白质饮食：是福还是祸

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 据统计，我国居民（尤其是城市居民）糖尿病、高血压、冠心病等富贵病的发病率正逐年增加。究其原因，这与国人的膳食结构改变有很大关系，即由传统的高碳水化合物饮食向高热能、高脂、高蛋白饮食转变。近年来，虽然人们已经意识到高热能、高脂饮食所带来的危害，并采取了相应措施，如少吃油、不吃肥肉等食物，但是，对高蛋白质饮食所带来的隐患还知之甚少，甚至根本不以为然。

　　蛋白质摄入...