银鳕鱼――美味融化在口中

  发表于：2018年8月17日 09:58

摘要: 　　近年来，在大型超市的海鲜柜前，银鳕鱼慢慢进入中国人的视线，它是一种深海鱼，以肉质鲜嫩、浓香美味和细腻高雅的品质而闻名于世，得到世界各国美食家的青睐。从营养成分分析，银鳕鱼具有丰富的n-3脂肪酸，含有铁、钙、铜和其他矿物质，以及优质蛋白。虽然银鳕鱼含油量高，但属于多不饱和脂肪，是人类理想的低胆固醇食品。尤其是阿拉斯加黑鳕鱼，又称黑貂鱼，来自广阔的未受到污染的阿拉斯加水域，可以放心享用。