学生“饭碗里”还缺什么

  发表于：2018年8月17日 09:56

摘要: 随着生活水平的提高，学生“饭碗里”的食物越来越丰富了，营养状况随之有了很大改善：热量及三大营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）等的摄入量已较普遍地达到RDA（每日膳食营养供给推荐量）的要求。但由于种种原因，三大营养素之外的营养素，特别是钙与维生素A、维生素B1、维生素B2等，还常有不足的现象。根据1992年全国调查和1997年上海地区调查的结果，学生维生素A每天平均的摄入量不足，仅达RDA...