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发表于：2018年8月17日 09:59
摘要: 小麦、大麦、燕麦和黑麦是主要的几种麦类食物。前三种，中国人比较熟悉；近年来，在冷寒地区生长的黑麦因其富含维生素、蛋白质、微量元素等营养素，逐渐受到人们青睐。研究表明，在早餐中摄入含有50克淀粉的全黑麦食物有助于控制人体血糖水平，并延长血糖反应时限。全黑麦食品与全麦面包或普通面包相比，可降低肥胖、2型糖尿病及心血管疾病的发病风险。
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